报告文学（1998，杨山撰稿，三峡晚报）
迈向新世纪
很难说什么是办不到的事情，因为昨天的梦想，可以是今天的希望，并且还可以成为明天的现实。
—— 罗伯特（坦桑尼亚）
公元1998年9月9日。
枝江酒厂会议室打破了往日的宁静。这里，聚集着38名股东代表，他们代表着780名职工，按照股份制操作程序，以严肃认真慎重的态度，一致推举原任厂长蒋红星为枝江酒业股份有限公司董事长。
此刻，蒋红星心里十分矛盾。他对推举结果尽管有一些思想准备，但一旦成了现实，他却有一种猝不及防之感。——过去任厂长，他对上级组织交给他的重任尽心尽责，对1000多号职工忠诚不二，问心无愧。但扪心自问，还是有点迫不得已，况且硕大一个厂子，自己能有多大能耐？在旧的企业制度中，只要“老成”、“听话”就可能成为一个“好”厂长。但如今……昨天还显得较为轻松的蒋红星，今天一下子就变得凝重不安起来。会议结束后，他在办公室独自一人呆着，只觉得脑子里一片空白。当有人找他汇报工作，他才如梦方醒，回到恍如隔世的现世中来。
显然，他要脱胎换骨，他要将自己的政治生命投注到一个全新的企业中去。因为，企业的员工具有了双重身份，他既是企业的雇员，又是企业的所有者——真正成了企业的主人。即使你是董事长或总经理，你如果违背了股东的意愿，他们可以对你说“不”，可以炒你的“鱿鱼”。你既是一个权力至高无上的人，同时又是一个不能随心所欲的人。
连续几个晚上，蒋红星彻夜难眠，思绪万千。他深知，受任于危难之际，绝不能辜负员工们的厚望，更不能成为一名世纪之交的懦夫。只能振作起来豁出去，与百年老字号枝江大曲的命运死死地捆在一起，与员工们紧密地团结在一起，风雨同舟，患难与共，以只争朝夕的战斗精神率领员工们迈向21世纪！也只有这样，才不愧对百年数代为枝江大曲奋斗不止历经沧桑的人们。
蒋红星的这种境界与追求，绝非偶然。他对枝江大曲源远流长的历史有着透彻的理解，并由此产生了难以割舍的情结，这种情结，几乎占据了他的全部感情世界。作为一个在这个企业呆了17年的他，该是多么希望同演绎这段历史的人们一道给这段历史画上一个无憾而又圆满的句号，继而再重头开始，去翻开历史崭新的一页……
香竿，它早已销声匿迹，然而它曾为枝江大曲的发展立下过汗马功劳。说它是一种民族精神的象征并不过分。
在枝江市人民的心目中，枝江大曲并非只属于哪一个部门或哪一个企业的荣誉，它属于枝江人民共同的财富，共同的文化遗产。枝江人民无论走到天涯海角还是漂泊海外，始终对枝江大曲有一种深深的眷恋之情。凡问之有何物产，必曰：枝江大曲。
70年代末，援建宜昌地区棉纺厂的撒秀英等上海、武汉的老工程师和老工人师傅，离开枝江时，唯一的要求是带回几瓶枝江小曲或大曲。他们钟爱枝江酒胜过当时流行的自行车或黑白电视机。80年代至90年代，枝江大曲随出国探亲、考察及留学人员和外宾远涉重洋，到过美、法、德等欧美国家和朝鲜等亚洲国家或地区……
枝江大曲真有这样神秘？其实这还不全尽然。枝江大曲除了它的“正宗”、“顺口”等特征外，最具诱惑力的还是它悠久的历史之中蕴含着的厚重的文化沉淀。换言之，酒这东西并不需要很多的高科技技术，但因受水土气候、酿制工艺、窖池基酒等条件制约，它不是随随便便可以弄出来的。正如生产矿泉水一样，没有矿泉却也能弄出矿泉水来，而且还可以喝，——但它只是一种很滑稽的游戏，不会有长久的生命力。
枝江市江口镇，是一个有1600多年历史的古镇，枝江酒厂就坐落在这座古镇的城东。解放前，它是沙市至宜昌之间最大最繁华的商贾云集之镇，素有“小汉口”之称，至今仍留存有数百年前的民宅和街道。清朝年间，枝江属荆州府管辖，《荆州府志》载“谦泰吉烧春甚佳”中“谦泰吉”乃为枝江酒厂的前身。公元1817年，松滋人张元楠落籍江口镇，开办槽坊，取号“谦泰吉”。据从谦泰吉家谱中得知，张元楠与子张继熹，两代人共守家业，经营56年，传孙张葵叙经营52年，传曾孙张谷生经营24年。谦泰吉的第五代传人张仲甫，这位饱经风霜的“酒佬”，今年已92岁高龄，还常到酒厂去转悠转悠。
解放前的谦泰吉槽坊，历经百年沧桑，在数次战乱中屡次受到殃及而毁，又屡次复建，显示出谦泰吉顽强的生命力。而用于酿酒窖池发酵计时用的香竿，亦“炊烟”不断，目睹着它自身坎坷而悲壮的兴衰史。香竿，这一人类文明发展史上的酿酒计时的发明，终在1954年寿终正寝，被当时机械闹钟计时取而代之。而闹钟计时在度过了他漫长的30多个岁月之后，又被多功能电子钟或电脑报时所取代。
历史就是这样无情而有情。1949年7月江口镇解放。当年10月，谦泰吉的后生们以表真心拥护***的领导和所有制的变革，他们将“谦泰吉”改名为“维生公”，仍不失高雅大气。1953年3月，时任枝江县县长的许强，亲自挂帅，本着“对私有经济实行改造，对烟酒实行专卖”的原则，收编“维生公”槽坊，改名为国营江口酒厂，并扩大生产规模，有史以来第一次生产了瓶装酒。当时散装酒每斤0.45元，瓶装酒0.70元/瓶，在当时均为高档消费品。同年4月，江口酒厂成立党支部。至此，枝江酒厂进入到公有制的新时代——
1957年，枝师张宏圣参加四川举行的全国第一次酿酒专业会议。
1959年，制曲师傅董善凯到武汉参加学习现代制曲技术；技术员杨尚中赴四川泸州酒厂学习深造。
1963年，技师张宏圣出席湖北省劳动模范表彰大会，并在大会上作了典型发言。
1964年，第一次丢掉扁担担水，使用水井供水；第一次使用电风扇改人工冷却糟液为电扇冷却糟液。
1965年8月，在省白酒专家江零若的带领下，全省酿酒专业现场会在江口酒厂召开，参加会议的共有全省80多家酒厂的代表。江口酒厂被评为一类厂，产品被定为一类产品，成为全省同行业楷模。
1972年，首次购进锅炉，使用蒸气酿酒并正式建立化验分析室。
1979年，产品由商业部门包销转为自产自销。宜昌地委行署专员阎振江来厂考察，提出多产名酒，为将来宜昌旅游城市服好务。这一年，高薪聘请四川泸洲酒厂张树青、赵云清两名酿酒名师来厂指导工艺技术，长达5年时间。
1983年，枝江县酒厂改设党总支；枝江小曲获国家轻工部优质产品称号，夺得轻工部铜杯奖；技术骨干张光权考取省第一届评酒委员。
1984年11月，枝江大小曲首次以湖北名酒的身份进入北京中南海。酿酒专家易俐娟、祝志荣3次来厂指导工作；枝江小曲的技术文件指名送轻工部参与制定全国小曲酒质量标准。
1985年，派往华南工学院微生物发酵专业学习的蒋红星等两名大学生深造学成归来，并选送1名先后赴德国、前苏联学习深造。同时，由国家分配来6名大学生和11名中专业，企业开始壮大科技人才队伍。
1986年，修建厂部质检大楼，购置30吨地中衡两台，电脑流量计、气象色谱仪等高新精密仪器。
1988年，枝江大小曲双双获湖北省金钟奖，被评为湖北八大名酒之一。
1989年，投资265万元扩建的现代化大曲酿造车间正式投产。
1993年，枝江酒厂质检科被定为“宜昌市酒类质量检验枝江分站”，承担对社会酒类的检测任务，检测结果具有法律效力。
1994年，企业成为全省轻工系统经济效益十强单位。
1995年，实施万吨亿元工程。9月成立枝江酒厂党委。10月，枝江大小曲被宜昌市政府部门确定为全市首批唯一免检白酒。
1997年7月15日，经工商部门依法登记注册，成立“湖北?枝江酒业集团。”
1998年6月24，企业改制为股份有限公司。
…… ……
星移斗转，岁月如梭。枝江酒厂历届领导班子同广大干部职工一道，艰苦奋斗，顽强拼搏，为枝江人民，为社会创造了极其丰厚的财富，即26次获轻工部及省优的枝江大曲品牌、1.12亿元资产总额、累计向国家上缴近3亿元的税费和解决了1500多人的就业。仅1998年社会贡献额将逾3000万元，社会贡献率为15.74%。
历届前任老领导为企业的发展壮大披星戴月、呕心沥血，作出了不可磨灭的贡献，激励着后起之秀力排险阻，勇往直前，开拓进取。1998年2月，前任老厂长因年岁不饶人，将肩上的重担卸下来，交给了枝江酒厂人们十分信赖的年轻党员、总工程师、任副厂长已有10年的蒋红星。
上万元一瓶的法国路易十三，是一种只有神仙才喝得起的洋酒。蒋红星一直想尝一尝，但始终未能如愿。对此，他耿耿于怀……
今年35年毕业于食品发酵专业的蒋红星，清瘦高挑，忧郁的目光中仍不失火一般的***。他坐得住，是那种沉默少言、专心致志、坚持不懈的人为粘液质型的人。也许正是由于这种性格，才使他成为全省酒类行业颇有名气的行家里手。
翻开蒋红星的履历表，从技术员——质检科长——副厂长——厂长——董事长这每一成长的过程，无不凝洁着党组织多年培养的心血，也凝洁着他在曲折坎坷的人生道路上孜孜不倦个人奋斗与忘我追求的汗水。自1982年从学校分配参加工作至1997年，他的科技研究成果先后2次获地市县级科技进步奖，由于他对企业的特殊贡献，4次获县市级优秀专业技术人员、专业技术拔尖人才称号和记大功一次。自然，蒋红星还兼有许多专家级“头衔”：湖北省微生物学会食品发酵学会会员、省白酒协会评酒师、省高级技工评审委员会白酒专业小组委员等。他还在专业刊物上发表了大量论文。在他任副厂长成为厂长的得力助手之后，他同领导班子成员一道苦苦思索着企业的生死存亡。
在蒋红星的日记中有以下一段话，让我们颇开眼界，从中不难看出这位酒魂为国为民为企业之忧而忧，为事业之乐而乐的苦思冥想和艰苦跋涉：
“当今世界，企业没有名牌产品，就没有立足之地。名牌是企业及产品形象得到社会广泛认可和赞誉的一种重要表现形式。在当今社会经济生活中，商品越来越丰富，消费者也逐渐变得理性和成熟。崇尚名牌、追求名牌已成为一种消费时尚。因为在消费者看来，名牌就是良好的质量与服务的统一体，是企业实力的一种具体体现。
名牌对任何一个企业来说不仅是一种荣誉，更是一笔无限增值的财富。正如美国可口可乐公司总裁曾骄傲地夸口说：即使可口可乐公司一夜间全部被烧掉，但凭‘可口可乐’这个牌子，可在一星期内再造一个可口可乐公司。他这一席话尽管有失偏颇，但也说明了品牌价值的巨大作用。在当今经济社会中，企业资产已不单纯是有形资产部分，无形资产（即品牌价值）所占的比重亦会越来越大，在市场竞争中，名牌企业所占的优势愈加明显，‘名牌=市场=效益’这个公式越来越多地被企业家所理解所追求……”
事实上，蒋红星难得坐在办公室，他同时又是一个好走动的人。“市场不会送上门来。”这是他的一句口头禅。
1996年5月，蒋红星专门考察了省内外和本地区有关商场及城镇乡村酒类的消费趋势，从不同消费层面把握时代的脉搏，以创立或打响自己的名牌。
在各大商场，蒋红星发现充斥柜台的高档洋酒最令人注目，也令他不可思议。在一个大商场，他见一瓶路易十三洋酒，售价上万元，不禁大吃一惊，呆着看了半天，他想买一瓶尝尝，看到底是什么滋味，却囊中羞涩，只嗅了嗅瓶口，什么味也没有嗅出。走出商场，他垂头丧气，闷闷不乐。随行的同事开玩笑地说：“那里面装的是‘食用金’。”
蒋红星颇不服气，沉思片刻后，硬生生地蹦出三个字：“是品牌！”
酒从西汉开始由政府专营，史载：“元始五年（公元5年）官卖酒，每升四钱，酒价始此。”酒之真正“名正言顺”，最早见于记载的是南北朝的“乾和酒”。后酒中陆续出现了许多雅名，如“金浆”、“玉醴”、“琬液”等。对酒历史酒文化谙熟的蒋红星在返回的车上还耿耿于怀，仍研究着古今中外的酒史。
这次考察，使蒋红星终于明白了许多道理，驱散了弥漫在他心头的许多乌云。
欧洲人大都有崇尚贵族的习惯，也因之有贵族消费。“路易十三”，属典型的贵族消费品，而且它的名字本身与皇帝一脉相承。而中国人的消费则习惯于带有文化名人、山川河流、名胜古迹、滋补养身、春浆玉颜、福禄寿禧等字眼色彩。枝江大曲酒似乎与此无缘，甚至没有“名字”。虽然早已是名酒，但始终没有走出“深宫”。有人曾建议给枝江大小曲改名换姓，注入一些文化成分。蒋红星极力反对。他的理由是我国大多数名牌酒有长久生命力的实际上还是以地名冠名的居多，是因为地名——尤其是具有悠久历史的地名，它本身就是一种文化现象，本身就是千百年不变的活广告。如果在不大适宜的情况下盲目地将枝江大小曲改名换姓推出去，要获得消费者重新认识，得要付出10年至半个世纪的时间代价，而且成本巨大。只要持之以恒，以不变应万变，以“无名”而驰名，乃为上策，乃为打响自己名牌之根本。他的观点正好与邀请来厂“会诊”的经济学家、制酒专家及作家学者的论证和抽样调查结果相一致，与领导班子的想法也一拍即合。
枝江酒厂作为一个有着百年历史的酿酒企业，如何充分挖掘历史底蕴，塑造出精品名牌并使之被人们所认知甚至惊喜，乃是企业的当务之急，这便成了蒋红星锲而不舍、如痴如狂执著追求的最高境界。
于是，全厂上下奋力拼搏，一场再塑名牌的攻坚战打响了！
A、企业形象。确立了企业形象的设计与定位，从商标到产品以及广告宣传用语等方面进行了认真、科学的思考和艰难取舍，终于确定出“枝江大曲”产品定位和“酒是陈年好，百年老字号”的广告用语,并将企业形象标识简化为图形标志，即红白相间——红为土地，白为江水，寓意枝江大曲与长江及三峡地域文化一脉相承博大精深的历史渊源，使企业及产品形象清晰地凸现出来。实践证明已被人们广泛接受，并进入到千家万户，深深地扎下根来。
B、产品形象。在产品的形象塑造上，其品牌文字选用中国人传统的红白基本色作为主体色调，红底白字显现有传统特色，增强了人们视觉感观的冲击效果。人们在加深对枝江大曲印象的同时，也在饮酒过程中产生对人间友情的珍惜，对美好生活的向往，对酸甜苦辣的回味和宣泄激流勇进的豪气。
C、价位形象。0.618黄金数告诉人们，如果你觉得高档的太淡雅，而低档的又嫌粗犷，那你不妨选择“这一档次的”——最受消费者欢迎的商品。枝江酒厂在产品定价上应用了这一理论。他们以最大化适应各类不同层面消费者为前提，以品种齐全的产品与消费者或商家真诚平等地“对话”，即着力在包装，酒瓶防伪上巧做文章，使其不断变化，频频出新、出奇，最终使产品形成包装精美、高档华丽。什么都在变，就是酒的品质不变，就是不哗众取宠急功近利地欺骗消费者。因此，有不少消费者深有感触地说：“枝江大曲无论中低高档，都能登入上至国宴的大雅之堂，下能进入寻常百姓家。”道出了消费者对枝江大曲品牌价格的公正评判。
创名牌难，守名牌更难，因为名牌不是终身制，也不是政府部门给了这个评价就可一劳永逸万事大吉的。它更需要经过市场的检验。换言之，名牌永远只能在消费者心中。枝江酒厂对此非常清醒。在实际工作中。枝江酒厂对此非常清醒。在实际工作中。他们强化企业管理，把企业形象的塑造和精品名牌战略活动循序渐进地演变为平时日常的工作行为，以促进产品质量的最优化。在实际操作中，一方面进一步强化企业内部质量管理和职工质量意识的提高。从企业产供销全过程做好质量控制与服务。通过质量培训班、质量竞赛等活动，大力宣传《产品质量法》，使《产品质量法》的知会率达到了100%。并通过将质量与职工“德能勤绩”及经济收入挂起钩来，使职工质量工作“要我做”为“我要做”，提高全员质量素质。瓶装车间5班“青年文明号”班长26岁的青工朱修芹，在质量竞赛活动中，细心揣摩，认真钻研，总结出瓶装生产线上7道工序22个岗位的规范化操作动作，从洗瓶、灌装压盖到验质、贴标签、装箱、打包等每道工序都制定出协调、完善的规范化操作动作。其经验在全厂推广后，使全厂日装酒量增加了1500件。同时严格实行以工序质量把关为主要内容的“456”工程，即根据全厂生产及销售各环节工序控制点的需要，坚持“四严”：严格要求、严格检查、严格考核和严格奖惩；坚持“不合格原材料不得入库，上道工序不合格不得进入下道工序、理化分析不合格不得包装、出厂总检不合格不得销售、出现事故不查出原因不处理决不放过”等“五不”和把好“原材料入库、生产工序、半成品分级验收、勾兑尝评、理化分析和出厂总检”等“六关”，从而保证了企业产供销全过程始终处于质量受控状态。保证了出厂产品优质合格率达到100%。另一方面，在投资200万元武装质检、加大质检硬件投入和完善基础工作基础上，积极推行ISO9000系列国际质量标准。三是积极做好市场跟踪服务，定期或不定期地走访客户，征询他们的意见，及时了解、反馈质量信息，并对因包装或运输过程中出现的个别质量问题及时派人上门鉴定、更换、赔礼和赔偿等质量服务，真正使消费者体会到做“上帝”的滋味，千方百计维护企业及产品的形象。
实施精品名牌战略，枝江酒厂尝到了甜头。现在，枝江大曲已成为消费者心目中较为信赖的知名品牌。企业分别两次获全国保护消费者优秀企业，其产品获省消费者协会推荐产品。1997年经权威部门评估，枝江牌曲酒的无形资产价值达到3800万元。在白酒行业普遍走下坡路、经济效益普遍疲软情况下，枝江大曲企业产值、销售额及利税等主要经济技术指标，连年增长。预计1998年销售收入可望实现超常跨越，将比上年度翻一番，达1.3亿元左右，上缴税收将达到1400万元。以强劲的势头成为全省白酒企业的佼佼者。
白酒市场竞争刀光剑影，千奇百怪，咄咄逼人。枝江酒厂理智地选择了更为理智的消费者。
大多数消费者也许并不知道，短短几年间，大酒厂纷纷扩建，小酒厂难以计数地出现。全国白酒生产厂家已逾4万，产量高达800万吨，也就是说，除妇女儿童外，全国年人均已有了几十公斤白酒！
显然，白酒市场由卖方市场变为了买方市场。于是，白酒市场竞争刀光剑影，花招迭出，千奇百怪。少数“粗俗”的企业，在大街上摔酒瓶以吸引人们注意力的有之；在商场摆擂台搞划拳且赋予比赛酒文化色彩的有之。个别“文雅”的企业，在“泡沫白酒”广告包装费用远远大于瓶中之物价值时，则违背消费规律，也以近似赌博的形式，欺骗大众和消费者的有之。甚至出现有的企业不惜开出天价，孤注一掷，争夺“标王”，欲独立桥头，傲视天下，结果是物极必反，昙花一现，自食其果，把自己拖入了绝境。总之，违背公平竞争的原则，不择手段造成的恶果，给整个白酒行业特别是给消费者蒙上了一层阴影。
这个胜过流血的教训于枝江酒厂可谓刻骨铭心，让枝江酒厂的决策者们更加理智起来，并选择了更为更智的消费者。
1997年，枝江酒厂面对严峻的外部环境，高举打名牌的大旗不动摇，致力于物美价廉和市场营销，把对消费者的尊重作为市场营销的本源——用行动向消费者坦言：“少量饮酒、文明饮酒，有益身体健康，有利世风洁净；酒，不是神丹妙药。”这样，给酒还其本来面目，从而给市场营销定下了准则基调。
为扩大市场份额，枝江酒厂一班人坚持解放思想，更新观念，大胆创新，实行“市场与管理并重”的经营方针。由销售公司担任“市场尖兵”，探索一条以全方位销售占领市场，以优化产品结构适应市场，以优质服务巩固市场，以加大打假力度净化市场，以舆论宣传引导市场的营销战略思路，打开了销售工作的新局面，提高了枝江大曲品牌形象。
A、走活营销一盘棋。为实现市场份额最大化，营销资源对等化，他们在宜昌、襄樊、沙市、武汉、荆门、丹江及省外部分地区选择目标区域，注入倾斜政策，使其瞄准一个成熟一个。继之，性格直爽、办事果断、分管销售35岁的副厂长曹生武，亲自挂帅，又在江西、江苏、湖南等大中城市稳扎稳打成功地开发了4个区域市场。销售公司则以优质的产品抓住市场不放，彻底改变传统的营销方式，探索“工商协作”的现代营销方式，包括直销、买断品种、买断经营、区域市场代理等，把商家利益与厂家利益直接挂起钩来，让商家根据市场要求更多地参与企业进行产品开发的创意和设计，高度满足“一地一策、一地一品”营销辐射方针和适应不同地区或不同层面消费者的需求，使“百年老字号”枝江大曲的个性特点、品牌形象在不断推陈出新的过程中赋予新的文化内涵，有效地拓展了市场，致使近10个主要市场的直销份额比1996年上升了25%，从而减少了中间环节，规范了销售市场。1998年9月止，仅几大主要市场销售额又比去年同期大幅度增长，尤其是宜昌市场销售额达到3100万元。职工杨泽亚主动要求从仓储工作岗位上到最艰苦的销售一线工作，他1个人建立销售网络130多个，连续2年成为企业销售状元和枝江市销售明星。1998年8月累计，他又完成了720万元的销售额，他正向全年实现1500万元的销售额冲刺。
常言道：冰冻三尺非一日之寒。在武汉设立的办事处推行的是区域代理，脚踏实地36岁的副厂长贲道金，长年累月率领23名平均年龄不到23岁的一帮年轻人，硬是踏破坚冰，把武汉市场作为推名牌的突破口，使武汉市场销售红红火火。1997年，武汉及周边市场销售额达600万元，1998年又上新台阶，至9月累计达到2500万元以上，并逐步形成了向咸宁、鄂州、黄石、新洲等周边市场辐射的格局。武汉市场终于成为企业新的销售增长点。预计1998年武汉市场销售额将突破3000万元大关。
B、以优化产品结构适应市场，提高产品档次。1997年，枝江酒厂紧紧围绕市场，走以技术为先导的路子，加快产品结构调整。根据市场调查，原米香型小曲在中南地区颇有市场，但近几年销售空间日益被浓香型大曲所占挤——这意味着，人们的口味和消费习惯已发生了较大变化。针对米香型处下风的格局，枝江酒厂迅速调整结构，将4个小曲车间压缩到只保留1个，并根据需求限量生产，大规模地扩大生产大曲并使之系列化。一是开发技术含量高、附加值高的精品枝江大曲。通过对武汉市场调查后而开发的45度精品枝江大曲，被武汉某糖酒集团独家买断，并达成长期供货协议，为销售带来了生机。二是根据消费层面变化开发出枝江大曲珍品。1997年开发的以百年窖池酿造的基酒，经科学配制，加上精美、高贵典雅包装的枝江大曲精品王酒一投放市场，就被消费者争相抢购。1998年市场前景更为看好。同时，以优质服务巩固市场，时任副厂长的蒋红星果敢地提出“用户就是衣食父母”的口号，率领销售队伍在产品咨询、订货、发运和售后服务各个环节上，把坚持走访客户，及时反馈客户要求作为销售工作的重中之重，致使厂商合作亲密无间，情同手足。
C、投入近600万元，进行了必要而不可缺少的广告宣传。运用报纸、电视、杂志等多种媒介和宣专年画、户外广告、有奖销售等多种形式，全方位、整体性地塑造品牌形象，突出宣传精品系列的防伪特色和“酒是陈年好，百年老字号”极富“贴切、关爱、传统”内涵的悠久文化。三峡工程大江截流期间，还租用宣传飞机和动力伞飞临宜昌市上空，撒下大量宣传品，为三峡工程截流增添了喜庆气氛，给不少消费者送去了一份真诚的祝福；以强烈的社会和国家责任感，参与赞助公益活动，使枝江酒厂及其产品在公众和消费者心中进一步增强了知名度和信赖感。1997年，他们赞助拍摄电视剧《三峡的孩子》，1998年长江流域发生百年不遇的洪涝灾害，他们心系灾区人民，献出爱心，伸出援手，厂里拿出钱物近35万元，职工捐款6000多元，分别送往枝江市灾区和赤壁市、九江等灾区新开发的市场及武汉市。他们没有以赈灾献爱心为名利用新闻媒介哗众取宠，只是将一片微薄的真心默默无闻地回报给大众——消费者。
到1998年9月，枝江酒厂较大区域市场上的网点猛增到200多个，全厂实现销售收入9200万元，上缴税金1009万元，利润276万元，几项主要经济技术指标均比同期分别上升了50%以上。
发达国家的经济发展告诉人们，竞争必将由紊乱走向有序，市场份额最终将集中于少数集团化、规模化的大型企业之手……枝江市委、市政府决定：枝江酒厂改制！
按一般要求，枝江酒厂按部就班地走下去，短时间内不会出现大的危机。但是，枝江酒厂的人们事实上手心早已捏出一把冷汗。他们知道，因循守旧、侥幸心理是企业决策者的一大禁忌。一旦灾难降临，将无回天之力。枝江市委、市政府的领导们更清楚不过的是，这个枝江市第一纳税大户、财政收入主要来源之一的骨干企业，一旦垮掉，上下都无颜见“江东父老”，将成为历史的罪人。
1995年，枝江市委、市政府在经过一番认真思考后，决定举全市之力，把枝江酒厂首选为该市的巨人工程项目。1997，迅速膨胀的枝江酒厂资产总额达到1.2亿元，以65度为规格固态发酵实际生产能力已达到10000多吨，固态发酵窖池达760个，遥居全省白酒行业之首。无论是规模还是技术装备，在全省均处于实际领先的地位。加之“枝江牌”系列白酒先后26次荣获国家轻工部省政府优质产品奖——这有力地说明枝江酒厂实行股份制改造的条件已完全具备。
1997年7月15日，由枝江市经委牵头，组织有关职能部门负责人与枝江酒厂的有关人员共同组建起改制工作组，1998年2月1日开始投入紧张的工作。从这天开始，改制工作组专班的办公室，常常是昼夜灯火通明，10名工作人员围绕“改商品经营为资本营运”10个简短但又繁如烟海的“汉字”，绞尽脑汁，日夜操劳，苦战了整整7个多月的时间！其间，他们远赴京城，近下省城，历尽千辛万苦，拟写或汇集各种报告、请示、批复、资产评估、审计、发起人协议书、可行性研究报告等10多万字。1998年6月24日，终于得到省体改委“关于设立湖北枝江酒业股份有限公司的批复”。枝江市委书记段贤斌、市长王国斌、分管工业的副书记谭克焕、副市长陈敏仁等多次到企业现场办公，督促检查，为企业改制撑腰鼓劲，排忧解难。市直相关部门积极扶植，大员上阵，不亦乐乎。改制工作组组长、贸易办副主任王建国驻厂指导改制工作，呕心沥血，出主意想办法，克服了一个又一个困难，从未因身患溃疡等多种疾病而怠慢工作，致使改制按预期时间顺利完成。
枝江酒厂的改制，既是经营机制上的重大转变，又是一场思想观念上的根本变革，也是一次生产力获得根本解放的历史性机遇。而且越是在困难的时候，越具有“变革”和“解放”的凝聚力。枝江酒厂新一任领导班子在企业改制中，自始至终以确保改制工作顺利进行为己任，各自独当一面地解决份内千头万绪的问题，完成各自堆积如山的工作任务；全厂上下政令畅通，确保了改制、生产和销售三不误。
以一身正气在干部群众中享有崇高威信的47岁的厂党委专职副书记滕存桂、正直忠厚年过5旬的工会主席李代华，在改制期间，一边狠抓对干部群众的党纪、政纪和厂纪教育，一边采取多种形式大张旗鼓地做好改制的舆论宣传工作和职工的思想政治工作，竭尽全力地为厂长蒋红星分担工作压力。年过半百分管新厂的副厂长周伯政，远离老厂总部10多公里，但他严于律己，始终保持与全厂工作一盘棋，指挥新厂一大片，使新厂的工作有条不紊，营造了新老两厂比学赶帮超的氛围。
为了保证管理工作的连续性和为改制后创造良好的条件，分管财务供应的副厂长43岁的戴绍松，在进一步理顺物资供应渠道和财务管理关系的同时，探索成本最低化的路子。他借用邯钢经验，实行成本否决制和厂内市场化运作模式，采用市场成本倒推法，把成本项目指标层层分解到科室、车间、班组和个人，以经济责任制的形式明确下来，按月认真考核兑现，节奖超罚。全面实行原材料从生产厂家直接购进的“直供”方式，扭转了过去原材料供应由“中间商”转手成本高的被动局面。有效地控制住了物资供应的大头。
严格生产工艺，生产车间员工精心操作，使大曲酒出酒率保持在31%以上，小曲出酒率保持在54%以上。近2年来，仅提高出酒率就增收近100万元。1998年9月累计，全厂仅酒瓶盖和外包装材料、粮食等因采取“直供”，共节约资金降低成本达300多万元；回收旧瓶360万个，创收81万元。生产成本、销售费用、管理费用、财务费用累计比1997年同期又下降475万元。
在新老厂改造扩建瓶装生产线的工程中，步入不惑之年的分管生产技术的副厂长谭从尧、设备科长尤发权，率领技术人员，对改造方案反复进行优选，充分利用现有设备和厂房资产，结果致使需投资164万元的8条瓶装生产线改造实际只花了24万元，节省资金140万元，同样达到了改造效果，使瓶装生产能力提高了40%。
为策应企业改制，以奠定灵活的经营机制基础，推动企业全面进入到市场经济的海洋，枝江酒厂还大刀阔斧地精简机构和人员，季节工或临时工由500人减少到100人，实施积极的下岗分流措施，使他们比在原“财政”岗位上饭吃得更香，积极性更高。厂车队、医院、回收公司等单位或部门均实行“拍卖”给职工个人经营。近30名职工分流后，一年为企业减少各项费用支出近百万元。而全厂有5名中层干部顾全大局，主动退出管理或领导岗位，心情舒畅地到生产第一线当了普通工人。厂长蒋红星的妻子，原任供应科副科长，为支持丈夫大刀阔斧地工作，她主动辞去了副科长的职务，当了一名普通职员。
同时，枝江酒厂没有忘记那些曾为企业作出了重大贡献的临时工。临时工李家政今年40岁，原是小曲车间出酒班的班长，在企业干了10多年的临时工，他爱厂如家，公而忘私，吃苦耐劳，钻研技术，连续多年被评为先进模范，把青春年华献给了枝江酒厂。为解决他的后顾之忧，1998年1月，他被招为企业正式职工，厂领导安排他在仓库担任了保管员……
1998年6月24日，湖北枝江酒业股份有限公司如同新生的婴儿呱呱坠地，股本结构正式出台。由枝江市酒厂、枝江市二酒厂、枝江酒类销售有限责任公司、枝江酒类纸箱厂、宜昌方大彩印有限责任公司、枝江酒厂工会共同发起，以发起方式设立湖北枝江酒业股份有限公司。总股本为2638万股，每股面值为人民币1元。其中：国家股1393万股，占总股本的52.81%;法人股1254万股，占总股本的47.19%。各发起人特股为：枝江市酒厂1393万股，占总股本的52.81%；枝江市二酒厂400万股，占总股本的15.16%;枝江酒类销售有限责任公司340万股，占总股本的12.89%；枝江酒类纸箱厂80万股，占总股本的3.03%；宜昌方大彩印有限责任公司125万股，占总股本的4.47%；枝江市酒厂工会（职工个人）300万股，占总股本的11.37%。
…… ……
对于刚刚进入操作状态的枝江酒业股份有限公司的人们来说，改制将是他们重新创业的开始。摆在他们面前的困难与挑战还很多，任务还十分艰巨。然而，枝江大曲的人们在百年的沧桑中，抓住了一次又一次的发展机遇，挥写了一章又一章的辉煌，在迈向新世纪的今天，他们也必将能抓住新的历史机遇阔步面向未来。其时，他们的胆识与谋略已是前所未有的宏大——“九五”期末，他们力争实现销售收入5个亿，实现利税6000万元，力争尽早股票上市。
我们衷心祝愿枝江酒业股份有限公司，迎着新世纪的曙光，在市场经济的大潮中，和衷共济，不畏艰难，勇往直前，一帆风顺！
谨以此文献给枝江酒业股份有限公司和社会各界关心、爱护、支持该公司的人们！
迈向新世纪
很难说什么是办不到的事情，因为昨天的梦想，可以是今天的希望，并且还可以成为明天的现实。
—— 罗伯特（坦桑尼亚）
公元1998年9月9日。
枝江酒厂会议室打破了往日的宁静。这里，聚集着38名股东代表，他们代表着780名职工，按照股份制操作程序，以严肃认真慎重的态度，一致推举原任厂长蒋红星为枝江酒业股份有限公司董事长。
此刻，蒋红星心里十分矛盾。他对推举结果尽管有一些思想准备，但一旦成了现实，他却有一种猝不及防之感。——过去任厂长，他对上级组织交给他的重任尽心尽责，对1000多号职工忠诚不二，问心无愧。但扪心自问，还是有点迫不得已，况且硕大一个厂子，自己能有多大能耐？在旧的企业制度中，只要“老成”、“听话”就可能成为一个“好”厂长。但如今……昨天还显得较为轻松的蒋红星，今天一下子就变得凝重不安起来。会议结束后，他在办公室独自一人呆着，只觉得脑子里一片空白。当有人找他汇报工作，他才如梦方醒，回到恍如隔世的现世中来。
显然，他要脱胎换骨，他要将自己的政治生命投注到一个全新的企业中去。因为，企业的员工具有了双重身份，他既是企业的雇员，又是企业的所有者——真正成了企业的主人。即使你是董事长或总经理，你如果违背了股东的意愿，他们可以对你说“不”，可以炒你的“鱿鱼”。你既是一个权力至高无上的人，同时又是一个不能随心所欲的人。
连续几个晚上，蒋红星彻夜难眠，思绪万千。他深知，受任于危难之际，绝不能辜负员工们的厚望，更不能成为一名世纪之交的懦夫。只能振作起来豁出去，与百年老字号枝江大曲的命运死死地捆在一起，与员工们紧密地团结在一起，风雨同舟，患难与共，以只争朝夕的战斗精神率领员工们迈向21世纪！也只有这样，才不愧对百年数代为枝江大曲奋斗不止历经沧桑的人们。
蒋红星的这种境界与追求，绝非偶然。他对枝江大曲源远流长的历史有着透彻的理解，并由此产生了难以割舍的情结，这种情结，几乎占据了他的全部感情世界。作为一个在这个企业呆了17年的他，该是多么希望同演绎这段历史的人们一道给这段历史画上一个无憾而又圆满的句号，继而再重头开始，去翻开历史崭新的一页……
香竿，它早已销声匿迹，然而它曾为枝江大曲的发展立下过汗马功劳。说它是一种民族精神的象征并不过分。
在枝江市人民的心目中，枝江大曲并非只属于哪一个部门或哪一个企业的荣誉，它属于枝江人民共同的财富，共同的文化遗产。枝江人民无论走到天涯海角还是漂泊海外，始终对枝江大曲有一种深深的眷恋之情。凡问之有何物产，必曰：枝江大曲。
70年代末，援建宜昌地区棉纺厂的撒秀英等上海、武汉的老工程师和老工人师傅，离开枝江时，唯一的要求是带回几瓶枝江小曲或大曲。他们钟爱枝江酒胜过当时流行的自行车或黑白电视机。80年代至90年代，枝江大曲随出国探亲、考察及留学人员和外宾远涉重洋，到过美、法、德等欧美国家和朝鲜等亚洲国家或地区……
枝江大曲真有这样神秘？其实这还不全尽然。枝江大曲除了它的“正宗”、“顺口”等特征外，最具诱惑力的还是它悠久的历史之中蕴含着的厚重的文化沉淀。换言之，酒这东西并不需要很多的高科技技术，但因受水土气候、酿制工艺、窖池基酒等条件制约，它不是随随便便可以弄出来的。正如生产矿泉水一样，没有矿泉却也能弄出矿泉水来，而且还可以喝，——但它只是一种很滑稽的游戏，不会有长久的生命力。
枝江市江口镇，是一个有1600多年历史的古镇，枝江酒厂就坐落在这座古镇的城东。解放前，它是沙市至宜昌之间最大最繁华的商贾云集之镇，素有“小汉口”之称，至今仍留存有数百年前的民宅和街道。清朝年间，枝江属荆州府管辖，《荆州府志》载“谦泰吉烧春甚佳”中“谦泰吉”乃为枝江酒厂的前身。公元1817年，松滋人张元楠落籍江口镇，开办槽坊，取号“谦泰吉”。据从谦泰吉家谱中得知，张元楠与子张继熹，两代人共守家业，经营56年，传孙张葵叙经营52年，传曾孙张谷生经营24年。谦泰吉的第五代传人张仲甫，这位饱经风霜的“酒佬”，今年已92岁高龄，还常到酒厂去转悠转悠。
解放前的谦泰吉槽坊，历经百年沧桑，在数次战乱中屡次受到殃及而毁，又屡次复建，显示出谦泰吉顽强的生命力。而用于酿酒窖池发酵计时用的香竿，亦“炊烟”不断，目睹着它自身坎坷而悲壮的兴衰史。香竿，这一人类文明发展史上的酿酒计时的发明，终在1954年寿终正寝，被当时机械闹钟计时取而代之。而闹钟计时在度过了他漫长的30多个岁月之后，又被多功能电子钟或电脑报时所取代。
历史就是这样无情而有情。1949年7月江口镇解放。当年10月，谦泰吉的后生们以表真心拥护***的领导和所有制的变革，他们将“谦泰吉”改名为“维生公”，仍不失高雅大气。1953年3月，时任枝江县县长的许强，亲自挂帅，本着“对私有经济实行改造，对烟酒实行专卖”的原则，收编“维生公”槽坊，改名为国营江口酒厂，并扩大生产规模，有史以来第一次生产了瓶装酒。当时散装酒每斤0.45元，瓶装酒0.70元/瓶，在当时均为高档消费品。同年4月，江口酒厂成立党支部。至此，枝江酒厂进入到公有制的新时代——
1957年，枝师张宏圣参加四川举行的全国第一次酿酒专业会议。
1959年，制曲师傅董善凯到武汉参加学习现代制曲技术；技术员杨尚中赴四川泸州酒厂学习深造。
1963年，技师张宏圣出席湖北省劳动模范表彰大会，并在大会上作了典型发言。
1964年，第一次丢掉扁担担水，使用水井供水；第一次使用电风扇改人工冷却糟液为电扇冷却糟液。
1965年8月，在省白酒专家江零若的带领下，全省酿酒专业现场会在江口酒厂召开，参加会议的共有全省80多家酒厂的代表。江口酒厂被评为一类厂，产品被定为一类产品，成为全省同行业楷模。
1972年，首次购进锅炉，使用蒸气酿酒并正式建立化验分析室。
1979年，产品由商业部门包销转为自产自销。宜昌地委行署专员阎振江来厂考察，提出多产名酒，为将来宜昌旅游城市服好务。这一年，高薪聘请四川泸洲酒厂张树青、赵云清两名酿酒名师来厂指导工艺技术，长达5年时间。
1983年，枝江县酒厂改设党总支；枝江小曲获国家轻工部优质产品称号，夺得轻工部铜杯奖；技术骨干张光权考取省第一届评酒委员。
1984年11月，枝江大小曲首次以湖北名酒的身份进入北京中南海。酿酒专家易俐娟、祝志荣3次来厂指导工作；枝江小曲的技术文件指名送轻工部参与制定全国小曲酒质量标准。
1985年，派往华南工学院微生物发酵专业学习的蒋红星等两名大学生深造学成归来，并选送1名先后赴德国、前苏联学习深造。同时，由国家分配来6名大学生和11名中专业，企业开始壮大科技人才队伍。
1986年，修建厂部质检大楼，购置30吨地中衡两台，电脑流量计、气象色谱仪等高新精密仪器。
1988年，枝江大小曲双双获湖北省金钟奖，被评为湖北八大名酒之一。
1989年，投资265万元扩建的现代化大曲酿造车间正式投产。
1993年，枝江酒厂质检科被定为“宜昌市酒类质量检验枝江分站”，承担对社会酒类的检测任务，检测结果具有法律效力。
1994年，企业成为全省轻工系统经济效益十强单位。
1995年，实施万吨亿元工程。9月成立枝江酒厂党委。10月，枝江大小曲被宜昌市政府部门确定为全市首批唯一免检白酒。
1997年7月15日，经工商部门依法登记注册，成立“湖北?枝江酒业集团。”
1998年6月24，企业改制为股份有限公司。
…… ……
星移斗转，岁月如梭。枝江酒厂历届领导班子同广大干部职工一道，艰苦奋斗，顽强拼搏，为枝江人民，为社会创造了极其丰厚的财富，即26次获轻工部及省优的枝江大曲品牌、1.12亿元资产总额、累计向国家上缴近3亿元的税费和解决了1500多人的就业。仅1998年社会贡献额将逾3000万元，社会贡献率为15.74%。
历届前任老领导为企业的发展壮大披星戴月、呕心沥血，作出了不可磨灭的贡献，激励着后起之秀力排险阻，勇往直前，开拓进取。1998年2月，前任老厂长因年岁不饶人，将肩上的重担卸下来，交给了枝江酒厂人们十分信赖的年轻党员、总工程师、任副厂长已有10年的蒋红星。
上万元一瓶的法国路易十三，是一种只有神仙才喝得起的洋酒。蒋红星一直想尝一尝，但始终未能如愿。对此，他耿耿于怀……
今年35年毕业于食品发酵专业的蒋红星，清瘦高挑，忧郁的目光中仍不失火一般的***。他坐得住，是那种沉默少言、专心致志、坚持不懈的人为粘液质型的人。也许正是由于这种性格，才使他成为全省酒类行业颇有名气的行家里手。
翻开蒋红星的履历表，从技术员——质检科长——副厂长——厂长——董事长这每一成长的过程，无不凝洁着党组织多年培养的心血，也凝洁着他在曲折坎坷的人生道路上孜孜不倦个人奋斗与忘我追求的汗水。自1982年从学校分配参加工作至1997年，他的科技研究成果先后2次获地市县级科技进步奖，由于他对企业的特殊贡献，4次获县市级优秀专业技术人员、专业技术拔尖人才称号和记大功一次。自然，蒋红星还兼有许多专家级“头衔”：湖北省微生物学会食品发酵学会会员、省白酒协会评酒师、省高级技工评审委员会白酒专业小组委员等。他还在专业刊物上发表了大量论文。在他任副厂长成为厂长的得力助手之后，他同领导班子成员一道苦苦思索着企业的生死存亡。
在蒋红星的日记中有以下一段话，让我们颇开眼界，从中不难看出这位酒魂为国为民为企业之忧而忧，为事业之乐而乐的苦思冥想和艰苦跋涉：
“当今世界，企业没有名牌产品，就没有立足之地。名牌是企业及产品形象得到社会广泛认可和赞誉的一种重要表现形式。在当今社会经济生活中，商品越来越丰富，消费者也逐渐变得理性和成熟。崇尚名牌、追求名牌已成为一种消费时尚。因为在消费者看来，名牌就是良好的质量与服务的统一体，是企业实力的一种具体体现。
名牌对任何一个企业来说不仅是一种荣誉，更是一笔无限增值的财富。正如美国可口可乐公司总裁曾骄傲地夸口说：即使可口可乐公司一夜间全部被烧掉，但凭‘可口可乐’这个牌子，可在一星期内再造一个可口可乐公司。他这一席话尽管有失偏颇，但也说明了品牌价值的巨大作用。在当今经济社会中，企业资产已不单纯是有形资产部分，无形资产（即品牌价值）所占的比重亦会越来越大，在市场竞争中，名牌企业所占的优势愈加明显，‘名牌=市场=效益’这个公式越来越多地被企业家所理解所追求……”
事实上，蒋红星难得坐在办公室，他同时又是一个好走动的人。“市场不会送上门来。”这是他的一句口头禅。
1996年5月，蒋红星专门考察了省内外和本地区有关商场及城镇乡村酒类的消费趋势，从不同消费层面把握时代的脉搏，以创立或打响自己的名牌。
在各大商场，蒋红星发现充斥柜台的高档洋酒最令人注目，也令他不可思议。在一个大商场，他见一瓶路易十三洋酒，售价上万元，不禁大吃一惊，呆着看了半天，他想买一瓶尝尝，看到底是什么滋味，却囊中羞涩，只嗅了嗅瓶口，什么味也没有嗅出。走出商场，他垂头丧气，闷闷不乐。随行的同事开玩笑地说：“那里面装的是‘食用金’。”
蒋红星颇不服气，沉思片刻后，硬生生地蹦出三个字：“是品牌！”
酒从西汉开始由政府专营，史载：“元始五年（公元5年）官卖酒，每升四钱，酒价始此。”酒之真正“名正言顺”，最早见于记载的是南北朝的“乾和酒”。后酒中陆续出现了许多雅名，如“金浆”、“玉醴”、“琬液”等。对酒历史酒文化谙熟的蒋红星在返回的车上还耿耿于怀，仍研究着古今中外的酒史。
这次考察，使蒋红星终于明白了许多道理，驱散了弥漫在他心头的许多乌云。
欧洲人大都有崇尚贵族的习惯，也因之有贵族消费。“路易十三”，属典型的贵族消费品，而且它的名字本身与皇帝一脉相承。而中国人的消费则习惯于带有文化名人、山川河流、名胜古迹、滋补养身、春浆玉颜、福禄寿禧等字眼色彩。枝江大曲酒似乎与此无缘，甚至没有“名字”。虽然早已是名酒，但始终没有走出“深宫”。有人曾建议给枝江大小曲改名换姓，注入一些文化成分。蒋红星极力反对。他的理由是我国大多数名牌酒有长久生命力的实际上还是以地名冠名的居多，是因为地名——尤其是具有悠久历史的地名，它本身就是一种文化现象，本身就是千百年不变的活广告。如果在不大适宜的情况下盲目地将枝江大小曲改名换姓推出去，要获得消费者重新认识，得要付出10年至半个世纪的时间代价，而且成本巨大。只要持之以恒，以不变应万变，以“无名”而驰名，乃为上策，乃为打响自己名牌之根本。他的观点正好与邀请来厂“会诊”的经济学家、制酒专家及作家学者的论证和抽样调查结果相一致，与领导班子的想法也一拍即合。
枝江酒厂作为一个有着百年历史的酿酒企业，如何充分挖掘历史底蕴，塑造出精品名牌并使之被人们所认知甚至惊喜，乃是企业的当务之急，这便成了蒋红星锲而不舍、如痴如狂执著追求的最高境界。
于是，全厂上下奋力拼搏，一场再塑名牌的攻坚战打响了！
A、企业形象。确立了企业形象的设计与定位，从商标到产品以及广告宣传用语等方面进行了认真、科学的思考和艰难取舍，终于确定出“枝江大曲”产品定位和“酒是陈年好，百年老字号”的广告用语,并将企业形象标识简化为图形标志，即红白相间——红为土地，白为江水，寓意枝江大曲与长江及三峡地域文化一脉相承博大精深的历史渊源，使企业及产品形象清晰地凸现出来。实践证明已被人们广泛接受，并进入到千家万户，深深地扎下根来。
B、产品形象。在产品的形象塑造上，其品牌文字选用中国人传统的红白基本色作为主体色调，红底白字显现有传统特色，增强了人们视觉感观的冲击效果。人们在加深对枝江大曲印象的同时，也在饮酒过程中产生对人间友情的珍惜，对美好生活的向往，对酸甜苦辣的回味和宣泄激流勇进的豪气。
C、价位形象。0.618黄金数告诉人们，如果你觉得高档的太淡雅，而低档的又嫌粗犷，那你不妨选择“这一档次的”——最受消费者欢迎的商品。枝江酒厂在产品定价上应用了这一理论。他们以最大化适应各类不同层面消费者为前提，以品种齐全的产品与消费者或商家真诚平等地“对话”，即着力在包装，酒瓶防伪上巧做文章，使其不断变化，频频出新、出奇，最终使产品形成包装精美、高档华丽。什么都在变，就是酒的品质不变，就是不哗众取宠急功近利地欺骗消费者。因此，有不少消费者深有感触地说：“枝江大曲无论中低高档，都能登入上至国宴的大雅之堂，下能进入寻常百姓家。”道出了消费者对枝江大曲品牌价格的公正评判。
创名牌难，守名牌更难，因为名牌不是终身制，也不是政府部门给了这个评价就可一劳永逸万事大吉的。它更需要经过市场的检验。换言之，名牌永远只能在消费者心中。枝江酒厂对此非常清醒。在实际工作中。枝江酒厂对此非常清醒。在实际工作中。他们强化企业管理，把企业形象的塑造和精品名牌战略活动循序渐进地演变为平时日常的工作行为，以促进产品质量的最优化。在实际操作中，一方面进一步强化企业内部质量管理和职工质量意识的提高。从企业产供销全过程做好质量控制与服务。通过质量培训班、质量竞赛等活动，大力宣传《产品质量法》，使《产品质量法》的知会率达到了100%。并通过将质量与职工“德能勤绩”及经济收入挂起钩来，使职工质量工作“要我做”为“我要做”，提高全员质量素质。瓶装车间5班“青年文明号”班长26岁的青工朱修芹，在质量竞赛活动中，细心揣摩，认真钻研，总结出瓶装生产线上7道工序22个岗位的规范化操作动作，从洗瓶、灌装压盖到验质、贴标签、装箱、打包等每道工序都制定出协调、完善的规范化操作动作。其经验在全厂推广后，使全厂日装酒量增加了1500件。同时严格实行以工序质量把关为主要内容的“456”工程，即根据全厂生产及销售各环节工序控制点的需要，坚持“四严”：严格要求、严格检查、严格考核和严格奖惩；坚持“不合格原材料不得入库，上道工序不合格不得进入下道工序、理化分析不合格不得包装、出厂总检不合格不得销售、出现事故不查出原因不处理决不放过”等“五不”和把好“原材料入库、生产工序、半成品分级验收、勾兑尝评、理化分析和出厂总检”等“六关”，从而保证了企业产供销全过程始终处于质量受控状态。保证了出厂产品优质合格率达到100%。另一方面，在投资200万元武装质检、加大质检硬件投入和完善基础工作基础上，积极推行ISO9000系列国际质量标准。三是积极做好市场跟踪服务，定期或不定期地走访客户，征询他们的意见，及时了解、反馈质量信息，并对因包装或运输过程中出现的个别质量问题及时派人上门鉴定、更换、赔礼和赔偿等质量服务，真正使消费者体会到做“上帝”的滋味，千方百计维护企业及产品的形象。
实施精品名牌战略，枝江酒厂尝到了甜头。现在，枝江大曲已成为消费者心目中较为信赖的知名品牌。企业分别两次获全国保护消费者优秀企业，其产品获省消费者协会推荐产品。1997年经权威部门评估，枝江牌曲酒的无形资产价值达到3800万元。在白酒行业普遍走下坡路、经济效益普遍疲软情况下，枝江大曲企业产值、销售额及利税等主要经济技术指标，连年增长。预计1998年销售收入可望实现超常跨越，将比上年度翻一番，达1.3亿元左右，上缴税收将达到1400万元。以强劲的势头成为全省白酒企业的佼佼者。
白酒市场竞争刀光剑影，千奇百怪，咄咄逼人。枝江酒厂理智地选择了更为理智的消费者。
大多数消费者也许并不知道，短短几年间，大酒厂纷纷扩建，小酒厂难以计数地出现。全国白酒生产厂家已逾4万，产量高达800万吨，也就是说，除妇女儿童外，全国年人均已有了几十公斤白酒！
显然，白酒市场由卖方市场变为了买方市场。于是，白酒市场竞争刀光剑影，花招迭出，千奇百怪。少数“粗俗”的企业，在大街上摔酒瓶以吸引人们注意力的有之；在商场摆擂台搞划拳且赋予比赛酒文化色彩的有之。个别“文雅”的企业，在“泡沫白酒”广告包装费用远远大于瓶中之物价值时，则违背消费规律，也以近似赌博的形式，欺骗大众和消费者的有之。甚至出现有的企业不惜开出天价，孤注一掷，争夺“标王”，欲独立桥头，傲视天下，结果是物极必反，昙花一现，自食其果，把自己拖入了绝境。总之，违背公平竞争的原则，不择手段造成的恶果，给整个白酒行业特别是给消费者蒙上了一层阴影。
这个胜过流血的教训于枝江酒厂可谓刻骨铭心，让枝江酒厂的决策者们更加理智起来，并选择了更为更智的消费者。
1997年，枝江酒厂面对严峻的外部环境，高举打名牌的大旗不动摇，致力于物美价廉和市场营销，把对消费者的尊重作为市场营销的本源——用行动向消费者坦言：“少量饮酒、文明饮酒，有益身体健康，有利世风洁净；酒，不是神丹妙药。”这样，给酒还其本来面目，从而给市场营销定下了准则基调。
为扩大市场份额，枝江酒厂一班人坚持解放思想，更新观念，大胆创新，实行“市场与管理并重”的经营方针。由销售公司担任“市场尖兵”，探索一条以全方位销售占领市场，以优化产品结构适应市场，以优质服务巩固市场，以加大打假力度净化市场，以舆论宣传引导市场的营销战略思路，打开了销售工作的新局面，提高了枝江大曲品牌形象。
A、走活营销一盘棋。为实现市场份额最大化，营销资源对等化，他们在宜昌、襄樊、沙市、武汉、荆门、丹江及省外部分地区选择目标区域，注入倾斜政策，使其瞄准一个成熟一个。继之，性格直爽、办事果断、分管销售35岁的副厂长曹生武，亲自挂帅，又在江西、江苏、湖南等大中城市稳扎稳打成功地开发了4个区域市场。销售公司则以优质的产品抓住市场不放，彻底改变传统的营销方式，探索“工商协作”的现代营销方式，包括直销、买断品种、买断经营、区域市场代理等，把商家利益与厂家利益直接挂起钩来，让商家根据市场要求更多地参与企业进行产品开发的创意和设计，高度满足“一地一策、一地一品”营销辐射方针和适应不同地区或不同层面消费者的需求，使“百年老字号”枝江大曲的个性特点、品牌形象在不断推陈出新的过程中赋予新的文化内涵，有效地拓展了市场，致使近10个主要市场的直销份额比1996年上升了25%，从而减少了中间环节，规范了销售市场。1998年9月止，仅几大主要市场销售额又比去年同期大幅度增长，尤其是宜昌市场销售额达到3100万元。职工杨泽亚主动要求从仓储工作岗位上到最艰苦的销售一线工作，他1个人建立销售网络130多个，连续2年成为企业销售状元和枝江市销售明星。1998年8月累计，他又完成了720万元的销售额，他正向全年实现1500万元的销售额冲刺。
常言道：冰冻三尺非一日之寒。在武汉设立的办事处推行的是区域代理，脚踏实地36岁的副厂长贲道金，长年累月率领23名平均年龄不到23岁的一帮年轻人，硬是踏破坚冰，把武汉市场作为推名牌的突破口，使武汉市场销售红红火火。1997年，武汉及周边市场销售额达600万元，1998年又上新台阶，至9月累计达到2500万元以上，并逐步形成了向咸宁、鄂州、黄石、新洲等周边市场辐射的格局。武汉市场终于成为企业新的销售增长点。预计1998年武汉市场销售额将突破3000万元大关。
B、以优化产品结构适应市场，提高产品档次。1997年，枝江酒厂紧紧围绕市场，走以技术为先导的路子，加快产品结构调整。根据市场调查，原米香型小曲在中南地区颇有市场，但近几年销售空间日益被浓香型大曲所占挤——这意味着，人们的口味和消费习惯已发生了较大变化。针对米香型处下风的格局，枝江酒厂迅速调整结构，将4个小曲车间压缩到只保留1个，并根据需求限量生产，大规模地扩大生产大曲并使之系列化。一是开发技术含量高、附加值高的精品枝江大曲。通过对武汉市场调查后而开发的45度精品枝江大曲，被武汉某糖酒集团独家买断，并达成长期供货协议，为销售带来了生机。二是根据消费层面变化开发出枝江大曲珍品。1997年开发的以百年窖池酿造的基酒，经科学配制，加上精美、高贵典雅包装的枝江大曲精品王酒一投放市场，就被消费者争相抢购。1998年市场前景更为看好。同时，以优质服务巩固市场，时任副厂长的蒋红星果敢地提出“用户就是衣食父母”的口号，率领销售队伍在产品咨询、订货、发运和售后服务各个环节上，把坚持走访客户，及时反馈客户要求作为销售工作的重中之重，致使厂商合作亲密无间，情同手足。
C、投入近600万元，进行了必要而不可缺少的广告宣传。运用报纸、电视、杂志等多种媒介和宣专年画、户外广告、有奖销售等多种形式，全方位、整体性地塑造品牌形象，突出宣传精品系列的防伪特色和“酒是陈年好，百年老字号”极富“贴切、关爱、传统”内涵的悠久文化。三峡工程大江截流期间，还租用宣传飞机和动力伞飞临宜昌市上空，撒下大量宣传品，为三峡工程截流增添了喜庆气氛，给不少消费者送去了一份真诚的祝福；以强烈的社会和国家责任感，参与赞助公益活动，使枝江酒厂及其产品在公众和消费者心中进一步增强了知名度和信赖感。1997年，他们赞助拍摄电视剧《三峡的孩子》，1998年长江流域发生百年不遇的洪涝灾害，他们心系灾区人民，献出爱心，伸出援手，厂里拿出钱物近35万元，职工捐款6000多元，分别送往枝江市灾区和赤壁市、九江等灾区新开发的市场及武汉市。他们没有以赈灾献爱心为名利用新闻媒介哗众取宠，只是将一片微薄的真心默默无闻地回报给大众——消费者。
到1998年9月，枝江酒厂较大区域市场上的网点猛增到200多个，全厂实现销售收入9200万元，上缴税金1009万元，利润276万元，几项主要经济技术指标均比同期分别上升了50%以上。
发达国家的经济发展告诉人们，竞争必将由紊乱走向有序，市场份额最终将集中于少数集团化、规模化的大型企业之手……枝江市委、市政府决定：枝江酒厂改制！
按一般要求，枝江酒厂按部就班地走下去，短时间内不会出现大的危机。但是，枝江酒厂的人们事实上手心早已捏出一把冷汗。他们知道，因循守旧、侥幸心理是企业决策者的一大禁忌。一旦灾难降临，将无回天之力。枝江市委、市政府的领导们更清楚不过的是，这个枝江市第一纳税大户、财政收入主要来源之一的骨干企业，一旦垮掉，上下都无颜见“江东父老”，将成为历史的罪人。
1995年，枝江市委、市政府在经过一番认真思考后，决定举全市之力，把枝江酒厂首选为该市的巨人工程项目。1997，迅速膨胀的枝江酒厂资产总额达到1.2亿元，以65度为规格固态发酵实际生产能力已达到10000多吨，固态发酵窖池达760个，遥居全省白酒行业之首。无论是规模还是技术装备，在全省均处于实际领先的地位。加之“枝江牌”系列白酒先后26次荣获国家轻工部省政府优质产品奖——这有力地说明枝江酒厂实行股份制改造的条件已完全具备。
1997年7月15日，由枝江市经委牵头，组织有关职能部门负责人与枝江酒厂的有关人员共同组建起改制工作组，1998年2月1日开始投入紧张的工作。从这天开始，改制工作组专班的办公室，常常是昼夜灯火通明，10名工作人员围绕“改商品经营为资本营运”10个简短但又繁如烟海的“汉字”，绞尽脑汁，日夜操劳，苦战了整整7个多月的时间！其间，他们远赴京城，近下省城，历尽千辛万苦，拟写或汇集各种报告、请示、批复、资产评估、审计、发起人协议书、可行性研究报告等10多万字。1998年6月24日，终于得到省体改委“关于设立湖北枝江酒业股份有限公司的批复”。枝江市委书记段贤斌、市长王国斌、分管工业的副书记谭克焕、副市长陈敏仁等多次到企业现场办公，督促检查，为企业改制撑腰鼓劲，排忧解难。市直相关部门积极扶植，大员上阵，不亦乐乎。改制工作组组长、贸易办副主任王建国驻厂指导改制工作，呕心沥血，出主意想办法，克服了一个又一个困难，从未因身患溃疡等多种疾病而怠慢工作，致使改制按预期时间顺利完成。
枝江酒厂的改制，既是经营机制上的重大转变，又是一场思想观念上的根本变革，也是一次生产力获得根本解放的历史性机遇。而且越是在困难的时候，越具有“变革”和“解放”的凝聚力。枝江酒厂新一任领导班子在企业改制中，自始至终以确保改制工作顺利进行为己任，各自独当一面地解决份内千头万绪的问题，完成各自堆积如山的工作任务；全厂上下政令畅通，确保了改制、生产和销售三不误。
以一身正气在干部群众中享有崇高威信的47岁的厂党委专职副书记滕存桂、正直忠厚年过5旬的工会主席李代华，在改制期间，一边狠抓对干部群众的党纪、政纪和厂纪教育，一边采取多种形式大张旗鼓地做好改制的舆论宣传工作和职工的思想政治工作，竭尽全力地为厂长蒋红星分担工作压力。年过半百分管新厂的副厂长周伯政，远离老厂总部10多公里，但他严于律己，始终保持与全厂工作一盘棋，指挥新厂一大片，使新厂的工作有条不紊，营造了新老两厂比学赶帮超的氛围。
为了保证管理工作的连续性和为改制后创造良好的条件，分管财务供应的副厂长43岁的戴绍松，在进一步理顺物资供应渠道和财务管理关系的同时，探索成本最低化的路子。他借用邯钢经验，实行成本否决制和厂内市场化运作模式，采用市场成本倒推法，把成本项目指标层层分解到科室、车间、班组和个人，以经济责任制的形式明确下来，按月认真考核兑现，节奖超罚。全面实行原材料从生产厂家直接购进的“直供”方式，扭转了过去原材料供应由“中间商”转手成本高的被动局面。有效地控制住了物资供应的大头。
严格生产工艺，生产车间员工精心操作，使大曲酒出酒率保持在31%以上，小曲出酒率保持在54%以上。近2年来，仅提高出酒率就增收近100万元。1998年9月累计，全厂仅酒瓶盖和外包装材料、粮食等因采取“直供”，共节约资金降低成本达300多万元；回收旧瓶360万个，创收81万元。生产成本、销售费用、管理费用、财务费用累计比1997年同期又下降475万元。
在新老厂改造扩建瓶装生产线的工程中，步入不惑之年的分管生产技术的副厂长谭从尧、设备科长尤发权，率领技术人员，对改造方案反复进行优选，充分利用现有设备和厂房资产，结果致使需投资164万元的8条瓶装生产线改造实际只花了24万元，节省资金140万元，同样达到了改造效果，使瓶装生产能力提高了40%。
为策应企业改制，以奠定灵活的经营机制基础，推动企业全面进入到市场经济的海洋，枝江酒厂还大刀阔斧地精简机构和人员，季节工或临时工由500人减少到100人，实施积极的下岗分流措施，使他们比在原“财政”岗位上饭吃得更香，积极性更高。厂车队、医院、回收公司等单位或部门均实行“拍卖”给职工个人经营。近30名职工分流后，一年为企业减少各项费用支出近百万元。而全厂有5名中层干部顾全大局，主动退出管理或领导岗位，心情舒畅地到生产第一线当了普通工人。厂长蒋红星的妻子，原任供应科副科长，为支持丈夫大刀阔斧地工作，她主动辞去了副科长的职务，当了一名普通职员。
同时，枝江酒厂没有忘记那些曾为企业作出了重大贡献的临时工。临时工李家政今年40岁，原是小曲车间出酒班的班长，在企业干了10多年的临时工，他爱厂如家，公而忘私，吃苦耐劳，钻研技术，连续多年被评为先进模范，把青春年华献给了枝江酒厂。为解决他的后顾之忧，1998年1月，他被招为企业正式职工，厂领导安排他在仓库担任了保管员……
1998年6月24日，湖北枝江酒业股份有限公司如同新生的婴儿呱呱坠地，股本结构正式出台。由枝江市酒厂、枝江市二酒厂、枝江酒类销售有限责任公司、枝江酒类纸箱厂、宜昌方大彩印有限责任公司、枝江酒厂工会共同发起，以发起方式设立湖北枝江酒业股份有限公司。总股本为2638万股，每股面值为人民币1元。其中：国家股1393万股，占总股本的52.81%;法人股1254万股，占总股本的47.19%。各发起人特股为：枝江市酒厂1393万股，占总股本的52.81%；枝江市二酒厂400万股，占总股本的15.16%;枝江酒类销售有限责任公司340万股，占总股本的12.89%；枝江酒类纸箱厂80万股，占总股本的3.03%；宜昌方大彩印有限责任公司125万股，占总股本的4.47%；枝江市酒厂工会（职工个人）300万股，占总股本的11.37%。
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对于刚刚进入操作状态的枝江酒业股份有限公司的人们来说，改制将是他们重新创业的开始。摆在他们面前的困难与挑战还很多，任务还十分艰巨。然而，枝江大曲的人们在百年的沧桑中，抓住了一次又一次的发展机遇，挥写了一章又一章的辉煌，在迈向新世纪的今天，他们也必将能抓住新的历史机遇阔步面向未来。其时，他们的胆识与谋略已是前所未有的宏大——“九五”期末，他们力争实现销售收入5个亿，实现利税6000万元，力争尽早股票上市。
我们衷心祝愿枝江酒业股份有限公司，迎着新世纪的曙光，在市场经济的大潮中，和衷共济，不畏艰难，勇往直前，一帆风顺！
谨以此文献给枝江酒业股份有限公司和社会各界关心、爱护、支持该公司的人们！
